En Çok Radyasyon İçeren (Radyoaktif) 10 Doğal Gıda
Son birkaç yıldır özellikle de Çernobil dizisi sonrasında hepimizde radyasyona karşı bir farkındalık gelişti. Hepimizin bildiği gibi elektronik cihazların radyasyon yaymaktadır. Peki yediğimiz gıdaların neredeyse hepsinin az veya çok radyoaktif olduğunu söylesem ne düşünürsünüz? Peki bu nasıl mümkün oluyor? Tüm gıdalarda ve diğer organik moleküllerde, karbon bulunur. Karbonun bir izotopu olan radyoaktif karbon-14 ise radyoaktif gıdalarda bulunmaktadır. Neredeyse tüm gıdaların radyoaktif olduğunu söyledik şimdi en radyoaktif 10 doğal gıdanın ne olduğuna bakalım.
1. Brezilya fıstığı
Brezilya fıstığı yüksek oranda iki radyoaktif element içerir. Bunlar radyum ve potasyumdur. Potasyum vücudumuz için yararlıdır ve birçok biyokimyasal reaksiyonda kullanılır. Vücudumuzda potasyum bulunması da insanları radyoaktif yapan nedenlerden biridir. Radyum, ağaçların sık yetiştiği yerde oluşur ve bitki kökleri tarafından emilir. Brezilya fıstığı 6.600 pCi / kg ‘dan fazla radyasyon yayar. Bu radyasyonun çoğu zararsız olup vücudumuzdan doğrudan geçer.
2. Lima fasulyeleri
Lima fasulyeleri bol miktarda radyoaktif potasyum-40 ve radon-226 içerir. Radon-226 5 pCi / g ve potasyum-40’tan 4.640 pCi / kg radyasyon yayar. Radonun vücudumuza faydası yoktur ancak potasyum besleyici bir mineraldir. Ayrıca lima fasulyesi iyi bir demir kaynağıdır.
3. Muz
Muzlar limanlarda ve havaalanları gibi radyasyon ölçen yerlerde alarmları uyaracak kadar radyoaktiftir . Radon-226’dan 1 pCi / kg ve potasyum-40’tan 3.520 pCi / kg içerir. Yüksek potasyum içeriğine sahip olması muzların neden bu kadar besleyici olduğu sorusunun da bir cevabıdır. Muzdan radyasyon alırız ancak bu zararlı değildir.
4. Havuç
Havuç radon-226’dan 1-2 pCi/kg ve potasyum-40’tan yaklaşık 3.400 pCi / kg içerir. Havuç koruyucu antioksidan bakımından yüksektir.
5. Beyaz patates
Havuçla benzer oranda radyoaktif olan beyaz patatesler 1- 2,5 pCi / kilogram radon-226 ve 3,400 pCi / kg potasyum-40 içerirler. Cips ve patates kızartması gibi patates hammaddeli gıdalar da benzer şekilde radyoaktiftir.
6. Tuz
Tuz, sodyum veya potasyum klorür içerir. Tuzdan alınacak radyasyon miktarı 3.000 pCi / kg’dır. Sodyum içermeyen tuz, düşük miktarda sodyum içeren tuzdan daha fazla potasyum klorür içerdiği için daha radyoaktiftir.
7. Kırmızı et
Kırmızı et, potasyum ve dolayısıyla potasyum-40 bakımından zengindir. Yaklaşık 3.000 pCi / kg kadar radyasyon içerir. Et ayrıca protein ve demir bakımından da zengindir. Ancak kırmızı etteki yüksek miktarda doymuş yağ, içerdiği radyasyon miktarından daha zararlıdır.
8. Bira
Bira, potasyum-40’tan bakımından zengindir. Yaklaşık 390 pCi / kg radyasyon içerir. Aynı miktarda havuç suyundan alacağınız radyasyon biradaki radyasyonun on katıdır. Tabi bu alkolün başta kalp rahatsızlıkları olmak üzere pek çok hastalığa neden olmasını önlemiyor.
9. Su
İçme suyu olarak kullanmadığımız saf H2O, ortalama olarak 0.17 pCi / gram radyum-226 içerir.
10. Fıstık ezmesi
Fıstık ezmesi, potasyum-40, radyum-226 ve radyum-228 olmak üzere 0.12 pCi / gram radyasyon içerir. Protein açısından zengindir ve sağlıklı olan doymamış yağlar için iyi bir kaynaktır, bu nedenle hafif radyasyonun sizi bu sağlıklı gıdadan uzaklaştırmasına izin vermeyin.
Hazırlayan: Rabiye Baştürk
Kaynak: 1 (Erişim:)
